麻生希吧 AI若何赋能饮食健康和食物安全？

工东谈主日报-中工网记者 赵想远麻生希吧

AI省略给居家烹调饮食带来哪些新方式，又将若何助力食物安全？近日，2025中国海外食物及配料展览会、中国海外预制菜产业展览会与广东当代农业展览会在广东东莞举行，记者赶赴展会现场一计划竟。

可充任养分师和健康管家

蒸、煮、烤、炸、煎、炒一机多用，烹调历程莫得任何油烟，还能充任用户的养分师和健康管家。在AI无东谈主餐厅展区里，一款由深圳万德厨科技有限公司自主研发的烹调智能体勾引了繁多不雅众的办法。“600多谈菜品一键自主烹调，为作念饭时刻有限、不会作念饭等群体提供了解决有缱绻。”该公司营销总监何建丰告诉《工东谈主日报》记者。

将汤、肉和米饭同期放入烹调智能体中，屏幕上即刻显现识别出来的三样菜品信息。三样菜品若何作念到“共处一室”的同期“分类出锅”？何建丰向记者先容，烹调智能体搭载了定向微波时间，不仅不错模拟各式作念菜方式对不同模式的菜品进行加热，还设有5120个温控点，凭证AI识别出来的菜品分区域精确加热控温。“莫得‘先来后到’，把要作念的菜品连气儿放进去，一键都活。”何建丰形象地说。

“不仅省略解决烧菜难、烧菜慢的问题，还搭载了健康检测大模子，省略充任养分师和健康管家。”何建丰站在烹调智能体前，通过录像头进行AI扫描，只是15秒便得到了15项健康数据。“通过AI识别脸部皮肤微变化，血氧、血压、心率、脉搏、呼吸率等数据一目了然。”何建丰先容谈，系统纠合用户数据省略自动生成饮食提议，并针对性制定早、中、晚饮食筹画，还能逐日追踪饮食摄入量。

制定精确打药有缱绻减少农残

“通过无东谈主机自动动荡监测，不错精确把抓每一棵作物的滋长情况。”在AI培植展区，广州飞鸟科技向客户展示了一套自主研发的“低空动荡+东谈主工智能”农情监测时间。“通过无东谈主机自动巡飞，哄骗AI在后台对监控画面进行自动识别，来评估培植区域的征象风险、生态环境、作物滋长情况和疑似病虫害发生区域，还可提前三到四个月动态预估作物产量。”飞鸟科技时间总崇拜东谈主刘正宇说。

在飞鸟灵敏巡园平台的显现屏上，果园的区域图昭着呈现，作物种种有缱绻和农事领导一应俱全。点击一处具体区域，可调取昭着的监控画面，了解历史发生的有缱绻相配。“一个占地2000亩的果园，一台无东谈主机只需15至20分钟便可进行一次竣工的动荡监测，无需农户下地巡园。”刘正宇默示，通过AI精确识别，不错对不同区域的作物制定精确的打药、施肥有缱绻，不仅省略从简培植养护本钱，还能最猛进度减少农药残留，全主张普及农居品性量，从起源把控食物安全。

为了匡助更多农户减负增收，飞鸟科技还打造了一套可供农户免费使用的助农小法式，培植区域较小的农户可通过自行巡园，拍下作物情况，并通事后台AI时间识别赢得针对性的有缱绻信息，结尾产量增量、风险减量。“面前，咱们在广东树立了2137个动荡站点，做事120个傍边的培植园区，脱落农户8万户。”刘正宇说。

让上班族吃到干净卫生的职责餐

身在写字楼和产业园区，想要吃到极新适口餐食，通过AI无东谈主售餐机就能措置。“扫码插足小法式点餐，100秒便可出餐。”在沙拉时刻广东食物科技有限公司展区，董事长邱远生现场向记者演示了这台集低温储存和微波加热于一体的AI无东谈主售餐机的出餐历程。

“咱们通过与腾讯合营，哄骗大数据大模子对无东谈主售餐机进行精确的阛阓投放，匡助在写字楼和产业园区职责的上班族解决‘吃饭难’问题。”邱远生向记者先容，沙拉时刻以工场为中心，通过冷链运载的配送模式放射直径100公里以内的无东谈主售餐机。“冷链配送的时刻段为每晚8点到深宵1点，无东谈主售餐机的售餐时刻为逐日黎明6点到夜间11点。”

为了保证餐品干净健康、质料踏实，沙拉时刻在园区内斥地了具备GMP医药出产模范的餐食出产车间。“出产车间内气温不跳动5摄氏度，用冰水洗菜，深度锁鲜。”邱远生说。

若何保证不时推出消耗者喜欢的餐品？邱远生告诉记者，公司每周都会研发两到三款新餐品，通过“董事长-公司高管-阛阓运营部门”三轮品味才调，最终锁定其中一款餐品投放到阛阓。

据了解麻生希吧，沙拉时刻已在广州、深圳、上海、东莞四地投放了近2000台自主研发的无东谈主售餐机，筹画在3年内结尾结尾用户防碍100万东谈主。